500 gr pere kaiser
120 gr farina
60 gr fecola
125 gr zucchero a velo più un pò per spolverizzare la torta
125 gr burro
3 uova
1 limone
1 bustina vanillina
rum

PREPARAZIONE

Montare il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Unire le uova uno alla volta e la farina alla quale avrete precedentemente incorporato la fecola. Arolmatizzare con la vanillina, un pò di rum a piacere e la buccia grattuggiata del limone. Sbucciare a fettine le pere, unirle per metà all'impasto e il resto disporlo a raggiera sul composto ormai in teglia. Cuocere In forno preriscaldato a 180°-190° per 50-60 minuti circa