250 g di zucchero
250 g di fecola di patate
5 uova
3 gocce di limone
1 bustina di lievito vanigliato

PREPARAZIONE

Montare a neve gli albumi.
Sbattere a parte i tuorli con lo zucchero.
Aggiungervi gli albumi delicatamente mescolando sempre dallo stesso verso.
Una volta amalgamato bene aggiungervi poi la fecola mischiata al lievito mescolando sempre dallo stesso verso.
Aggiungere 3 gocce di limone.
L'impasto deve risultare abbastanza liquido.
Mettere in forno già caldo a 220° per 20 min circa.
Questa torta si presta molto bene ad essere farcita con creme.

Questa ricetta è stata gentilmente inviata da : agarzin@tin.it