Gelato allo Zabaglione

INGREDIENTI
( per 4 persone )

2 dl di latte
200 g di panna da montare
125 g di zucchero
4 tuorli
1/2 dl di marsala secco
4 cuchiai di Porto
sale


PREPARAZIONE

Montate i tuorli, lo zucchero ed il sale in una piccola casseruola. Aggiungete poco alla volta il latte, la panna liquida ed il marsala. Mescolate accuratamente e passate il tutto nella gelatiera. Appena il gelato comincerà a solidificare aggiungete il Porto e lasciate mantecare per altri 15 minuti.