Babà di Sicilia

INGREDIENTI
( per 4 persone )

75 g di farina
25 g di fecola
200 g di zucchero
2 uova
1 cucchiaio d'olio
3 cucchiai di latte
1 cucchiaino di lievito
2 bicchieri di Marsala

PREPARAZIONE

Scldate il forno in tempo utile. In una ciotola sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero, unite la farina, la fecola, il latte, l'olio e i lievito, sempre mescolando ed in ultimo le chiare montate a neve fermissima. Versate l'impasto in un recipiente per dolci con un foro centrale, imburrato e spolverato con lo zucchero. Infornate per 30 minuti, poi disponete su un vassoio, irrorate di Marsala e servite a temperatura ambiente.