ART.10

Il termine minimo di conservazione di un prodotto alimentare è la data fino alla  quale lo stesso conserva le sue proprieta specifiche in adeguate condizioni di conservazione.
Il termine di cui al precedente comma deve essere indicato con la menzione : " da consumarsi preferibilmente entro ....", ovvero con la menzione : " da consumarsi entro ... " nel caso di prodotti alimentari altamente deperibili da punto di vista microbiologico.
La menzione di cui al comma precedente deve essere seguita dalla data stessa oppure dalla indicazione del punto della confezione in cui essa figura.
Qualora sia necessario adottare, in funzione della natura del prodotto, particolari accorgimenti per garantire la conservazione del prodotto stesso sino al termine di cui al primo comma, ovvero nei casi in cui tali accorgimenti siano espressamente richiesti da norme specifiche, le indicazioni di cui al secondo comma sono completate dall’enunciazione delle condizioni di conservazione, con particolare riferimento alla temperatura in funzione delle quali il periodo di validità è stato determinato.
La data si compone dell’indicazione, in chiaro e nell’ordine, del giorno, del mese, dell’anno.
In deroga a quanto previsto dal precedente comma la data può essere espressa :